Свиньи являются всеядными животными, но для их полноценного роста и размножения необходимо правильно сбалансированное питание. Рацион должен учитывать породу, возраст и физиологическое состояние животных — только в этом случае можно добиться высоких привесов и вырастить особей массой 200–250 кг. Обеспечить необходимое содержание питательных веществ в корме возможно лишь при использовании специализированных кормов и обогащении рациона премиксами.
Особенности кормления свиней
Хотя эти млекопитающие способны переваривать любой рацион, он не должен быть однообразным, иначе это приведет к слабости, болезням, ухудшению вкусовых качеств мяса и сала. Для быстрого прироста и высоких товарных качеств в составе кормов для свиней должно быть достаточно протеинов, углеводов, жиров животного и растительного происхождения, витаминов, макро- и микроэлементов, а также воды. Корм для свиней должен обладать высокой степенью усвояемости, чтобы животные эффективно получали все необходимые питательные вещества. Его состав должен быть микробиологически безопасным, исключающим риск заражения. Не менее важным требованием является круглогодичная доступность корма, что обеспечивает стабильность кормления и нормальное развитие поголовья.
Особенности кормления молодых свиней и поросят
Уже на первой неделе жизни поросята начинают проявлять интерес к пище, помимо материнского молока. Поскольку к третьей неделе лактация у свиноматки снижается, оптимальным временем для начала прикорма считается возраст 2–3 недели. Это позволяет плавно перевести поросят на самостоятельное питание и обеспечить их полноценное развитие. В таком возрасте подрастающие поросята вполне могут грызть твердые гранулы. При этом важно:
- обеспечить молодняк достаточным количеством протеинов и витаминов для нормального роста и развития, хорошей прибавки в весе;
- использовать комбикорма по группам возрасту: до 2 месяцев и от 2 до 4 месяцев;
- проводить кормление отдельно от свиноматки;
- обеспечить свободный доступ к питьевой воде, поскольку у молодняка высокая в ней потребность;
- исключить развитие анемии за счет введения добавок в рацион, засыпкой пола почвой или дерном.
Особенности кормления взрослых свиней
На переваривание клетчатки животные тратят много энергии, поэтому еда с ее высоким количеством непродуктивная: много калорий расходуется, а не откладывается в виде сала. Из-за этого для взрослых особей выбирают меню с небольшим процентом пищевых волокон, но с высоким количеством протеинов (аминокислот, пептидов) для ускоренной прибавки в весе.
Хорошая основа рациона – соевый шрот, который по перечню и концентрации аминокислот превышает другие растения. Для обеспечения организма энергией в рацион добавляют смеси из разных зерновых культур: кукурузы (до 50%), ячменя, пшеницы, сорго.
Кукуруза относится к самым экономичным продуктам. Для хорошего усваивания зерно необходимо давать в виде небольших частиц, они лучше перевариваются, чем целое или грубого помола. Положительно влияют на рост рис и отруби из него, овощи, бобы. В рационе взрослых свиней должно быть достаточно витаминов, особенно аскорбиновой кислоты, так как она способствует активному росту.
Сколько нужно кормить свиней в день?
Количество пищи для откорма рассчитывают с учетом веса и возраста, для чего всех на ферме регулярно взвешивают:
- Особям массой от 50 кг дают по 2 кг в сутки, более 60 кг – по 2,5 кг. При более высокой живой массе потребуется от 3 кг корма ежедневно.
- Свиноматкам во время беременности нужно не менее 3,5 кг, в период кормления до 5-7 кг ежедневно.
Корма дают столько, сколько животное съедает за один раз. У поросят питание дробное – 5 раз в день, взрослым достаточно двухразового.
Виды корма для откорма свиней и поросят
Для питания на фермах применяют:
- Полноценные комбикорма. Их использование – способ получить мясо высокого качества при минимальных затратах труда персонала и небольшом расходе пищи. Это снижает себестоимость готовой продукции. Смеси подходят для ежедневного применения, имеют сбалансированный состав, содержат все необходимые вещества.
- Концентрированные комбикорма. У них выше содержание определенной группы нутриентов (протеинов, минералов, витаминов), по сравнению с полноценными комбикормами. Их добавляют в пищу собственного изготовления (сочная, грубая еда), чтобы устранить дефицит по группе, которой не хватает. Концентраты применяют для питания молодняка с первых дней жизни.
- Белково-витаминно-минеральные концентраты (БВМК). Это добавки к зерновым смесям. БВМК содержат много сырого протеина, минералов. Они улучшают продуктивность и молочность свиноматок, вкусовые качества мяса. В чистом виде БВМК нельзя использовать, поскольку это дорого и вредит здоровью животных. Норма введения составляет 10-15% от общего рациона, для поросят возрастом 2 месяца – до 25%.
- Премиксы. Это однородные смеси, добавки к основному меню. Они содержат вещества, которых мало или нет совсем в основной пище корме. Это витамины, макро- и микроэлементы, лимитирующие аминокислоты. Дополнительно в премиксы могут входить антибиотики и другие лечебные соединения для питания болеющих животных, транквилизаторы. В смеси добавляют ароматизаторы, чтобы свиньи их поедали с аппетитом, консерванты и антиоксиданты для длительного хранения, ферменты для лучшего пищеварения. Премиксы вводят в количестве до 1%. Наполнителем для лучшего смешивания с кормами в них является мука, шрот, отруби.
Способы подготовки корма
Подготовка корма для свиней необходима, чтобы улучшить вкус, повысить питательную ценность и усвояемость. Для этого применяют разные методы:
- Механические. Дробление, измельчение, смешивание нескольких компонентов – эти простые приемы способствуют лучшему поеданию и перевариванию.
- Физические. Для разрушения оболочек и компонентов, которые мешают усвоению нутриентов, зерно и другие ингредиенты варят, обжаривают. Кроме температурных приемов, применяют гранулирование, экструзию.
- Химические. К этой группе подготовительных операций относят обработку кислотами, щелочами, чтобы расщепить сложные компоненты для лучшего всасывания в пищеварительном тракте.
- Биологические. Ферменты, бактерии и дрожжи для сквашивания, силосования меняют химический состав пищи, обогащают ее продуктами жизнедеятельности полезных микроорганизмов.
Из этого перечня для свиней чаще применяют экструзию. Для получения воздушных гранул зерно измельчают, увлажняют и пропускают через экструдер. Обработка давлением и температурой кратковременная. Еще один распространенный прием – гранулирование, при помощи которого производят комбикорма. Это термопластический прием прессования, который улучшает вкус, упрощает перевозку и раздачу гранул, снижает зараженность плесенью, грибками, патогенными бактериями.
Режим кормления свиней и поросят
В зависимости от поставленной задачи, для откорма животных применяют разные варианты:
| Режим | Особенности | Плюсы | Минусы |
|---|---|---|---|
| Нормированный | Животным дают еду несколько раз в день, фиксируют, сколько пищи осталось в кормушке нетронутой | Можно определить точное количество на 1 голову, обеспечить эффективный прирост без перерасхода гранул | Персонал должен иметь достаточно знаний, опыта, ответственно подходить к процессу |
| Без ограничений | Еда в кормушке находится постоянно в неограниченном объеме | Подходит для поросят и молодняка, когда они быстро прибавляют в весе, не нужно часто пересчитывать дозировку на 1 голову, меньше работы для персонала | Кормушки придется чистить 2 раза в неделю из-за скопления остатков пищи, поросята предпочитают верхний, более свежий корм |
| Ограниченный | Пищи специально дают меньше, в ней снижают уровень отдельных компонентов | Прием подходит для супоросных свиноматок, он позволяет получать высокий выход мяса с меньшим количеством жира, небольшие затраты на корм, нет переедания | Недостаток еды может провоцировать агрессивное поведение животных, возможно снижение темпов прироста |
Откорм свиней можно выполнять в одну фазу или использовать мультифазный прием. Первый вариант простой, но обходится дорого, он не учитывает специфику стада. По этому методу поросята постепенно переходят на схему и рацион откормочного уровня. Из-за этого возникает переизбыток белка, с отходами выделяется много фосфора, азота. Мультифазный подход технически сложнее реализовать, но экономически он выгоднее, чем однофазный. По мере взросления поросят, перехода от одной фазы к другой меняют питание, регулируют уровень поступающего фосфора, азота и других нутриентов. С набором веса потребление еды растет, но потребность в протеине снижается.
Способы откорма свиней
Существует два основных способа питания: сухой и мокрый. При сухом методе из сырья получают комбикорма при помощи экструдирования, гранулирования. Такой подход имеет много преимуществ:
- автоматизация процесса раздачи, уменьшение труда персонала;
- безопасность, стабильные санитарно-гигиенические показатели;
- возможность создавать обогащенные гранулы;
- доступность компонентов для всасывания в ЖКТ, высокая усвояемость после термической обработки;
- повышение продуктивности свиней.
При установке экструдера на ферме делать комбикорма можно прямо на месте. Минусы такого способа в том, что стаду нужно повышенное количество воды. Без свободного доступа к ней у свиней возможны сбои пищеварения. Еще важно обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы устранять все пылевые частицы, образующиеся от сухих гранул.
Жидкая пища нравится свиньям, они к ней быстро привыкают. У такого способа свои преимущества:
- легкость дозирования в жидкие смеси витамином, минералов, лекарств;
- быстрая прибавка в весе;
- возможность применять отходы от молочных, пивоваренных, сахарных комбинатов и снижать расходы зерна;
- точность дозировки;
- уменьшение потерь кормов;
- возможность отказаться от поилок.
При жидком методе можно применять ферментацию, чтобы улучшить усвоение компонентов. Такое состояние пищи больше соответствует физиологии млекопитающих, но у него есть свои минусы. Жидкую массу сложнее хранить, кормушки придется часто мыть, поскольку любые остатки в емкости быстро закисают, заражаются бактериями, особенно в летний период.
В зависимости от цели, состав и объем порций выбирают так, чтобы достичь оптимальных качеств туши после убоя. При беконном откорме в рационе преобладает ячмень. На выходе получается шпик плотной консистенции, он равномерно распределен по телу. При мясном подходе животным дают много протеина для значительной мышечной прослойки, ближе к убою количество углеводов сильно сокращают. При сальном откорме мышц мало, а шпика много. Для этого упор в рационе делают на простые углеводы.
Чем нельзя кормить свиней и почему?
При всеядности этих млекопитающих некоторые продукты находятся под запретом, поскольку они могут ухудшить здоровье, вызвать отравления и даже смерть. К запрещенным ингредиентам относятся:
- Травы с токсичными компонентами в составе. Они особенно опасны для поросят. Нельзя давать паслен, лютики, молочай, конский укроп.
- Проросший картофель. В позеленевших клубнях накапливается ядовитый алкалоид соланин, который нельзя нейтрализовать даже термической обработкой.
- Отходы хлопчатника, клещевины, их жмых. Токсичные соединения из них можно убрать только щелочным воздействием, пропариванием.
- Свекла после варки, запаривания. При медленной термообработке в продукте увеличивается содержание нитритов.
- Заплесневелое зерно и другие продукты. Плесень выделяет токсины.
Что предлагает компания «Фермент» для кормления свиней
Компания «Фермент» выпускает премиксы для улучшения состава кормов и повышения продуктивности, сопротивляемости заболеваниям. Для свиней у нас есть целая линейка добавок к рациону, разработанная учеными с учетом возраста и физиологических особенностей каждой группы.
Смеси для хряков, маток, молодняка, поросят-отъемышей обеспечат повышение привеса, нормальное развитие и высокую способность к воспроизводству. Такие добавки снижают затраты на кормление, предотвращают заболевание свиней, что уменьшает себестоимость продукции.