Лизин – это лимитирующая незаменимая аминокислота в рационе сельскохозяйственных животных и птицы. Потребность в лизине в зависимости от возраста и жизненной стадии поголовья составляет в среднем от 0,5 % до 7,2 %. Дефицит аминокислоты ведет к нарушению белкового обмена, потере продуктивности. Чтобы обеспечить потребность поголовья, в с/х комплексах используют препараты лизина для обогащения корма.
Виды аминокислот
Аминокислоты делят на заменимые и незаменимые.
Заменимые синтезируются собственными клетками организма животного. Аминокислоты могут взаимодействовать с другими веществами, преобразовываться друг в друга: фенилаланин, глицин, серин, цистин и т. д.
Незаменимые вещества не образуются в организме и должны поступать вместе с кормом. К незаменимым соединениям относится лизин, метионин, триптофан, лейцин, аргинин (возможен частичный синтез в организме свиней), треонин и другие.
Свойства и функции лизина
Аминокислота лизин для животных входит в состав белков и влияет на качество производимого продукта. Вещество способствует протеканию окислительно-восстановительных процессов в клетках, катализирует дезаминирование и переаминирование биологических соединений, ацильные реакции. Аминокислота также необходима для нормального усвоения фосфора, кальция. Дефицит лизина угнетает функцию костного мозга и нервной системы.
Научная база
Роль лизина в кормах для птицы и с/х животных активно изучают в разных странах мира.
Например, в 2019 году в журнале «Евразийский Союз Ученых» была опубликована статья Егоровой С. В. о возможности выделения лизина из кукурузы. Автор отмечает, что аминокислота является наиболее значимой в питании с/х животных и птиц. Дефицит лизина в некоторых кормах достигает 20 %, что приводит к снижению продуктивности поголовья и ухудшает качество продукции.
В журнале «Кобмикорма» 2019 года опубликовано исследование сотрудников Краснодарского научного центра зоотехнии и ветеринарии под названием «Лизин в рационах с различной концентрацией энергии для поросят». Ученые в течение 30 дней кормили молодняк рационом с разной энергетической ценностью и разным содержанием аминокислоты. Исследование лизина для свиней наиболее важно, так как для них эта аминокислота по важности опережает все другие. Сотрудники центра пришли к выводу, что компенсирующие добавки аминокислоты должны обязательно вводиться в состав кормов с высокой обменной энергией.
О важности лизина для кур написана диссертация Тарасова Н. В. Автор изучал влияние разного количества лизина в комбикорме для птицы разных возрастных периодов. Проведено 48 исследований в течение 36 дней.
Полезные свойства лизина
Влияние аминокислоты зависит от вида, возраста и целей выращивания животного. Например, лизин для коров в период лактации увеличивает надои до 12 %. В организме животных и птиц вещество участвует в обмене углеводов, азота, в синтезе нуклеотидов и хромопротеидов, необходимых для развития молодняка. Лизин для птицы способствует образованию меланина в оперении.
Другие свойства аминокислоты:
- улучшение кроветворной функции костного мозга;
- повышение резистентности организма к стрессам, патогенным факторам;
- быстрый набор массы и укрепление костной ткани;
- снижение эмбриональной смертности;
- повышение прочности скорлупы у птиц;
- улучшение качества мяса, яиц, молока.
Лизин кормовой вводится в рацион в строго определенных пропорциях. Избыток аминокислоты приводит к увеличению содержания азота в корме, который создает нагрузку на почки, печень, повышает затраты энергии.
Показания и противопоказания к применению лизина
Синтетические аминокислоты L-Лизин моногидрохлорид, L-лизин сульфат используются для балансировки рационов животных, птиц и рыб всех половозрастных групп с целью удовлетворения их физиологических потребностей. L-Лизин вводятся в готовые корма посредством прямого введения или их вводят в составе премиксов, БВМД и прочих кормовых добавок в дозах, полученных путем пересчета недостающих аминокислот. Максимально рекомендуемые дозы ввода в готовый корм L-Лизина моногидрохлорида – 0,5%, L-лизин сульфата – 8%.
Противопоказаний к применению L-Лизина моногидрохлорида, L-лизина сульфата в составе корма для животных, птиц и рыб не установлено.
Источники лизина
Зерновые корма содержат мало аминокислоты – в среднем 0,3 %. Бедны лизином кукуруза, пшеница. Чуть больше ценности в ячмене.
Из растительных компонентов наиболее богаты лизином бобовые культуры: горох, соя.
В животных кормах уровень аминокислот повышенный. Например, в рыбной муке около 4,7 % лизина, в мясокостной – 2,58 %.
Лучший способ повысить питательную ценность рациона – использовать кормовые добавки. В продукте «Л-лизин моногидрохлорид» от ООО «Фермент-Трейд» содержится 98,5 % аминокислоты. Даже в небольших количествах добавка компенсирует дефицит вещества. В продукте «Лизин гидрохлорид» содержится не менее 75 % основного компонента.
Незаменимые аминокислоты должны присутствовать в рационе животных и птиц с первых дней жизни. Сбалансированное кормление – основа качества сельскохозяйственной продукции. Используйте добавки лизина от надежных производителей. Применение готовой аминокислоты позволит увеличить питательную ценность рациона с минимальными финансовыми и временными затратами.