- ООО «Фермент»
Форма выпуска
Жидкость с умеренной вязкостью от светло- до темно-коричневого цвета, упакованная в пластиковые канистры массой от 5 до 150 кг.
Производитель (поставщик)
ООО «Фермент»
ОНзим ПК – средство технологическое вспомогательное жидкое – ферментный препарат на основе кислой протеазы, полученной ферментацией штамма микроорганизмов Aspergillus oryzae и предназначено для использования в спиртовом производстве для гидролиза белков зернового сырья до низкомолекулярных пептидов и аминокислот в замесе и сусле.
Действующее вещество
- Кислая протеаза
Преимущества
-
Позволяет обогатить сусло легкоусвояемым азотистым питанием для дрожжей;
-
Интенсифицирует скорость размножения дрожжей;
-
Повышает бродильную активность дрожжей;
-
Сокращает длительность брожения;
-
Увеличивает степень сбраживания сырья;
-
Улучшает реологические показатели сусла.
Механизм действия
ОНзим ПК гидролизует внутренние пептидные связи белков в зерновых замесах и сусле с образованием низкомолекулярных пептидов и аминокислот.
Эффективность
ОНзим ПК предназначен для гидролиза белков зернового сырья, что позволяет получать сусло, обогащенное свободными аминокислотами, способствующих повышению бродильной активности дрожжей, увеличению плотности дрожжевой популяции и интенсификации процесса брожения.
Рабочий диапазон: pH 2,0-3,5.
Рабочий диапазон температуры: 20–55 °C.
Порядок применения
ОНзим ПК применяется в зависимости от принятой схемы и технологических целей на различных стадиях производственного процесса: на стадии осахаривания, брожения, дрожжегенерации.
Дозировка ОНзим ПК зависит от вида перерабатываемого сырья, стадии внесения и технологической схемы производства.
Меры предосторожности и первой помощи
При работе с СТВ использовать средства индивидуальной защиты: респираторы, защитные очки и резиновые перчатки. При попадании на поврежденную кожу и слизистые оболочки средство может вызывать слабое раздражение. В этом случае это место необходимо обильно промыть проточной водой.
Чтобы купить ОНзим ПК высокого качества по цене производителя, обращайтесь в ООО «Фермент». Мы приглашаем к сотрудничеству оптовых клиентов и предлагаем поставку крупных партий препарата в сжатые сроки. Обсудить условия сотрудничества можно со специалистом отдела продаж по телефону +375 29 626-60-18.