Протозим КП — ферментный препарат на основе кислой протеазы для гидролиза белков, пептидов и других соединений с целью получения гидролизатов с разной степенью гидролиза пептидных связей и заданными функциональными свойствами
Производитель (поставщик)
  • ООО «Фермент»

Форма выпуска

Жидкость с умеренной вязкостью от светло- до темно-коричневого цвета, упакованная в пластиковые канистры массой от 5 до 150 кг.

Производитель (поставщик)

ООО «Фермент»

Протозим КП — средство технологическое вспомогательное жидкое – ферментный препарат на основе кислой протеазы, полученной ферментацией штамма микроорганизмов  Aspergillus niger для гидролиза белков, пептидов и других соединений, содержащих пептидные связи в растительном и животном сырье с целью получения гидролизатов с разной степенью гидролиза пептидных связей и заданными функциональными свойствами. Применяется при производстве гидролизатов из растительного сырья, отходов мясной и рыбной промышленности, при получении кормов для домашних животных.

Действующее вещество

  • Кислая протеаза 

Преимущества

  • возможность проводить гидролиз в мягких и гибких условиях;

  • возможность получения гидролизатов с разными функциональными и биологическими свойствами;

  • не требуется дополнительная очистка гидролизатов

Механизм действия

Протозим КП гидролизует белки, пептиды и другие соединения до низкомолекулярных пептидов и аминокислот в растительном и животном сырье

Эффективность

Протозим КП улучшает дисперсность, растворимость, вкусовые качества и усвояемость растительного и животного белка и предназначен для получения гидролизатов коллагена, низкоаллергенного детского питания, гидролиза молочных и сывороточных белков, обогащения белком, получения гидролизатов растительного и животного белка, получения дрожжевых гидролизатов, получения белковых добавок, получения гидролизатов кератина.

Рабочий диапазон: pH 1,0-4,0.

Рабочий диапазон температуры: 30–60 °C.

Порядок применения

Протозим КП применяется в зависимости от принятой схемы и технологических целей на различных стадиях производственного процесса гидролиза животного и растительного сырья.

Дозировка Протозим КП зависит от вида перерабатываемого сырья, стадии внесения и технологической схемы производства.

Меры предосторожности и первой помощи

При работе с СТВ использовать средства индивидуальной защиты: респираторы, защитные очки и резиновые перчатки. При попадании на поврежденную кожу и слизистые оболочки средство может вызывать слабое раздражение. В этом случае это место необходимо обильно промыть проточной водой.


Чтобы купить Протозим КП высокого качества по цене производителя, обращайтесь в ООО «Фермент». Мы приглашаем к сотрудничеству оптовых клиентов и предлагаем поставку крупных партий препарата в сжатые сроки. Обсудить условия сотрудничества можно со специалистом отдела продаж по телефону +375 (17) 300-70-66


Мы используем cookies для обработки ваших данных. Нажимая СОГЛАСЕН, Вы подтверждаете, что проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies Вы можете в настройках своего браузера. Подробнее